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酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，受到不少客户的青睐。

开封丽星酸辣粉生产线不受季节天气影响、不需另建冷库、无需晾晒场地、工艺不需要添加明矾、 无需开粉，无开粉废水排放。一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝等多规格形状的淀粉制品，实现了PLC控制、自动化、封闭式、自动上料、自动控温一体化生产。

丽星自动化粉丝设备工艺特点：

1、自动化抽真空工艺，日产5吨酸辣粉设备厂家发货，产品亮度提高，气泡减少。

 2、不锈钢糊浆刮板成型，降低厚薄误差，产品厚薄完全可控之内。

 3、钢带链条传动，提高钢带、网带（传送带带动）使用寿命平整度和粉带的平整度。

 4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。

 5、烘干箱采用多层烘干，热利用率提高，增加蒸汽换热器余热再利用装置。

6、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一条龙生产；运转速度可调。

 7、制成品卫生标准高；粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位均为不锈钢。

8、粉饼外观造型规整、美观，并装配有热压定型装置。

9、干燥工艺优良，干燥性能均匀稳定，从而确保粉饼的内在质量和口感。

10、生产中无需开粉，无开饭废水排放，达到相关政策要求。

自动化方便粉丝加工设备生产工艺：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

开封丽星公司日产5吨酸辣粉设备厂家发货具有下列优点：

1、产品形状规格可控，粉丝粗细可选，可根据市场需求生产圆型、方型粉饼，并可碗装、杯装、桶装、单袋装、五连包等多种规格，粉饼重量可随需而定；

2、韧性强，耐泡耐煮，弹性好，不断条，不粘连，不回生，不浑汤，有咬劲；

3、口感好，口感劲道，细腻滑爽，入口清香；

4、粗细一致，外观晶亮，复水相同，形状规整；

5、不使用添加剂，干净卫生，生物指标和卫生指标达相关标准；