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1、火燃法

顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。

（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不烧且残渣容易起硬团粒，水晶粉丝成套设备定制，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。

（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。

（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

2、色泽鉴别法

对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。

（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。

（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。

（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。

选购马铃薯粉条加工设备要准备的工作

二、收集厂家的相关信息，主要围绕土豆粉丝设备厂家的正规化，企业的规模、度以及作业环境，看看是不是有的网站，的信息有没有进行及时的更新，或者是在一些专门的机械工业器械的网站去看看是不是有相关的信息。

三、如果要购买价格比较高的，好可以到土豆粉丝设备厂家的实地去看一下，实地可以看到具体的生产流程，可以和厂家的工作人员进行交流，这样可以更加了解粉丝设备的技术，也是对粉丝设备设备的使用会更放心。另外还要询问和了解一些相关的售后服务情况，对于土豆粉丝设备来说，售后服务是很重要的。总之，在购买土豆粉丝设备之前前，需要更多的了解厂家的实际情况。

开办粉丝厂不仅有助于当地的经济发展，而且能够解决周边地区薯类农作物的销路问题。

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红薯粉条是我国家家户户、大街小巷常见的美食，传统的粉条生产是用纯手工制作的，随着科技的发展，自动化红薯粉条生产设备已经逐渐代替人工，成为粉条制作的主要方式。

市面上产销粉丝加工设备的厂家不在少数，耐心的选择很重要，毕竟是轻则十几万，重则几百万的机械，马虎不得。在选择红薯粉条加工设备时建议您一定要货比三家，实地考察。可以来丽星看看，我们是拥有十余年淀粉深加工设备制造经验的厂家，您想了解的，您想知道的，我们一定知无不言、言无不尽，开封丽星欢迎您的到来。